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Vol. 53 - n°4 (octobre-décembre 2011)
Prix du jeune auteur 2010
Le métier de pornographe : rhétorique, contrôle et savoirs d’un groupe professionnel discrédité - M. Trachman.
Des corps étrange(r)s dans la police ? Les policiers minoritaires à Paris et à Berlin - J. Gauthier.
Articles
Le marché comme rencontre d’activités de régulation : initiatives et innovations dans l’approvisionnement bio et local de la restauration collective - R. Le Velly, J.-P. Bréchet.
Prix du jeune auteur 2010
Le métier de pornographe : rhétorique, contrôle et savoirs d’un groupe professionnel discrédité
The pornographer’s trade : A discredited professional group’s rhetoric, control and know-how
Mathieu Trachman
Résumé
L’article porte sur les mécanismes de professionnalisation de la pornographie hétérosexuelle en France depuis 1975. Si la pornographie est une activité discréditée par l’État, sans formation instituée, les pornographes développent une rhétorique professionnelle par laquelle ils se constituent en entrepreneurs des fantasmes, revendiquent une expertise sexuelle et contrôlent l’exercice d’une profession masculine et hétérosexuelle. Si les pornographes présentent les frontières des identités sexuelles et sexuées comme naturelles, l’article montre que la professionnalisation de la pornographie repose sur une répartition différentielle des savoirs qui institue une division sexuée du travail professionnel. La professionnalisation de la sexualité n’engage pas seulement un travail de légitimation qui permet d’en faire la matière de l’activité pornographique, mais une appropriation masculine des savoirs et des savoir-faire sexuels. Le métier de pornographe ne se définit pas seulement par la mise en image des fantasmes des consommateurs, mais par la maîtrise masculine de la sexualité féminine.Mots clés : Pornographie ; Sexualité ; Professionnalisation ; Division sexuée du travail
Abstract
This article deals with the professionalization of heterosexual pornography in France since 1975. Although pornography is discredited by public authorities and lacks any institutionalized training programs, pornographers have developed an occupational rhetoric whereby they present themselves as the entrepreneurs of fantasy, claim sexual expertise and control a masculine, heterosexual business. They present the boundaries of sexual and gender identities as natural, and the professionalization of pornography relies on a differential distribution of the know-how underlying a sex-based division of labor. This professionalization of sexuality involves not only a work of legitimation for turning sex into a subject matter for pornography but also an appropriation by men of sexual know-how and knowledge. What defines the job of pornographers is not only the turning of consumers’ fantasies into images but also male control over female sexuality.Keywords : Pornography ; Sexuality ; Professionalization ; Sex-based division of labor
Des corps étrange(r)s dans la police ? Les policiers minoritaires à Paris et à Berlin
Foreign(ers) to (in) the police ? Minority police officers in Paris and Berlin
Jérémie Gauthier
Résumé
À partir d’enquêtes ethnographiques réalisées dans différents commissariats de sécurité publique en région parisienne et à Berlin, cet article propose d’analyser de manière comparative comment l’expérience professionnelle de gardiens de la paix issus de minorités visibles est façonnée par des formes d’assignation identitaire. Objet de négociation lors des interactions entre collègues, ces processus de construction et de déconstruction des positions minoritaires dépendent également des contextes institutionnels dans lesquels ils s’inscrivent : si la posture de déni de la hiérarchie policière française laisse libre cours aux tensions entre les policiers issus de minorités visibles et les autres, les interventions de l’institution policière berlinoise réduisent l’espace des conflits tout en assignant aux « policiers issus de l’immigration » une identité culturelle.Mots clés : Police ; Sécurité ; Minorités ; Discriminations ; Racisme ; Comparaison ; France ; Allemagne
Abstract
Fieldwork in police stations in the Parisian region and Berlin is used to comparatively analyze how the assignment of identities shapes the occupational experiences of police officers recruited from among visible minorities. The processes for constructing and deconstructing the positions of minorities take place through negotiations during interactions among colleagues. They also depend on the institutional context. The stance of “denial” adopted by the French staff opens the way to tensions between officers from visible minorities and the others, whereas interventions by superiors in Berlin reduce the room for conflict while assigning a cultural identity to police officers recruited “from immigration”.Keywords : Police ; Security ; Minorities ; Discrimination ; Racism ; Comparison ; France ; Germany
Articles
Le marché comme rencontre d’activités de régulation : initiatives et innovations dans l’approvisionnement bio et local de la restauration collective
The market as a meeting-place for working out regulations : Initiatives and innovations in the supply of organic and local produce to institutional catering businesses
Ronan Le Velly, Jean-Pierre Bréchet
Résumé
Les auteurs se proposent d’appliquer aux relations marchandes la théorie de la régulation sociale de Jean-Daniel Reynaud. À travers cette grille d’analyse, ils restituent les résultats d’une enquête de terrain menée auprès d’initiatives visant à développer un approvisionnement de la restauration collective publique en produits de l’agriculture biologique et locale. Ils montrent que l’organisation de l’approvisionnement de la restauration collective recouvre des activités de régulation multiples et ils expliquent en quoi la recherche de produits locaux est rendue difficile par la nature des régulations existantes. Par la présentation de deux cas très contrastés, ils soulignent ensuite la capacité des acteurs de contourner certains éléments des régulations existantes, mais aussi de s’appuyer sur certaines d’entre elles pour construire des régulations nouvelles. Enfin, les auteurs qualifient les régulations innovantes mises en œuvre de « conjointes », en ce qu’elles sont issues d’une ambition des acteurs de la restauration collective et du monde agricole de s’entendre sur l’organisation de leurs échanges, là où prévalait jusqu’alors la médiation des intermédiaires du marché. Il convient dans ce cas de ne plus raisonner sur la base d’offres et de demandes préexistantes, mais de saisir que c’est par l’élaboration de ces régulations que se constituent graduellement ces deux ensembles.Mots clés : Circuits courts ; Commande publique durable ; Marché ; Théorie de la régulation sociale ; Restauration collective ; Jean-Daniel Reynaud ; Sociologie économique ; Sociologie des organisations
Abstract
How to apply Jean-Daniel Reynaud’s theory of social regulation to market relations ? When applied to the results drawn from fieldwork on the supplying of organic and local produce to catering businesses serving public institutions in France, this grid of analysis shows that organizing this supply chain involves many activities of regulation. An explanation is provided about how hard existing regulations make it to search for local produce. Two contrasting cases show the degree to which the parties involved can skirt around regulations and, too, use certain regulations to construct new ones. The innovative regulations that enter into application are qualified as being “joint”, since they stem from the efforts of the parties in catering and in agriculture to agree about how to organize transactions, which had previously been done through market mechanisms. Instead of reasoning in terms of a pre-existing supply and demand, we should try to understand how supply and demand gradually take shape through the process of working out regulations.Keywords : Short circuits ; Logistics ; Sustainable public orders ; Market ; Theory of social regulation ; Jean-Daniel Reynaud ; Institutional catering ; Economic sociology ; Sociology of organizations
La dynamique de la vocation : les évolutions de la rationalisation de l’engagement au travail des danseurs de l’Opéra de Paris
The dynamics of a vocation : Changes in the rationalization of dancers’ work commitment at the Paris Opera
Joël Laillier
Résumé
La question de l’engagement corps et âme au travail est au cœur de l’étude des métiers de vocation. Il a ainsi été montré comment, dans ce type de métier, ce sont des aspirations socialement construites et vécues sur le mode de la vocation qui donnent sens et orientent l’engagement. Pourtant, à partir d’une étude des carrières des danseurs de l’Opéra de Paris, l’article montre que la révélation sur une impossibilité de réaliser les aspirations ne provoque pas nécessairement une sortie du métier, une reconversion. En se fondant sur une analyse séquentielle de l’évolution du rapport au travail des danseurs, l’article interroge les facteurs sociaux permettant d’expliquer comment s’opère alors le maintien du sens donné à l’engagement. L’analyse met ainsi à jour des processus de recomposition de la vocation, faisant apparaitre, derrière les carrières professionnelles, des « carrières morales » de la vocation.Mots clés : Engagement au travail ; Carrière ; Vocation ; Rationalisation ; Ballet ; Opéra de Paris
Abstract
The question of the committedness, body and mind, to work is central to the study of occupations that are a calling. In this sort of work, aspirations that are socially constructed and experienced as a vocation endow the person’s commitment with meaning and orient it. A study of the careers of dancers at the Paris Opera shows, however, that realizing that one cannot fulfill one’s aspirations does not necessarily lead the person to switch to another job. A sequential analysis of changes in these dancers’ relation to work brings to light the social factors explaining how the meaning given to this commitment is maintained. Light is thus shed on the reworking of the sense of a vocation, thus revealing, the “moral careers” behind professional careers.Keywords : Commitedness to work ; Career ; Vocational calling ; Rationalization ; Ballet ; Paris Opera
La science en projets : financements sur projet, autonomie professionnelle et transformations du travail des chercheurs académiques
Following scientists following the money : project funding, professional autonomy and changing work patterns in Academic Research
Julien Barrier
Résumé
Cet article s’inscrit dans les débats sur les transformations du travail des « professionnels » face à l’émergence de nouvelles formes de contrôle et de régulation de leurs activités. En s’appuyant sur une enquête empirique sur la recherche en électronique et micro/nanotechnologies, il s’interroge sur les évolutions du travail des chercheurs académiques face à l’essor des politiques de financement sur projet. L’article montre que, en redéfinissant les conditions de possibilité de l’autonomie professionnelle des chercheurs, l’évolution des régimes de financement contribue à reconfigurer profondément le contenu et l’organisation de leur travail.Mots clés : Autonomie ; Concurrence ; Financement sur projet ; Micro/nanotechnologie ; Logique du professionnalisme ; Recherche scientifique ; Travail académique
Abstract
Drawing on the literature on changes in professional work settings, this article explores the transformations of academic research in the field of electronic engineering and micro/nanotechnology. It examines how changes in funding regimes (i.e. the development of project funding) have reconfigured the “conditions of possibility” for professional autonomy, the contents of academic work and the organization of research groups.Keywords : Autonomy ; Competition ; Project funding ; Professional work ; Micro/nanotechnology ; Scientific research ; Academic work
Comptes rendus
Genre et action publique : la frontière public-privé en questions, P. Muller, R. Senac-Slawinski (Eds.). L’Harmattan, Paris (2009). 245 pp.
Nathalie Morel
Le sexe du militantisme, O. Fillieule, P. Roux. Presses de Sciences Po, Paris (2009). 361 pp.
Cécile Guillaume
Le marché des réputations, Une sociologie du monde des vins de Bordeaux, P.-M. Chauvin. Éditions Féret, Bordeaux (2010). 267 pp.
Andy Smith
Living in a material world, T. Pinch, R. Swedberg (Eds.). MIT Press, Cambridge (2008). 403 pp.
Roland Canu
Sociologie des marchés, P. François. Armand Colin, Paris (2008). 311 pp.
Jean-Marie Pillon et Nicolas Sallée
School Lunch Politics, The surprising history of America’s Favorite Welfare Program, S. Levine. Princeton University Press, Princeton (2008). 272 pp.
Sophie Dubuisson-Quellier
Cochons d’or, L’industrie porcine en questions, J. Porcher. Quae éditions, Paris (2010). 255 pp.
Pierre Blavier
La fin des bêtes, Une ethnographie de la mise à mort des animaux, C. Rémy. Economica, Paris (2009). 210 pp.
Dominique Guillo
Le langage social des émotions, Études sur les rapports au corps et à la santé, F. Fernandez, S. Lézé, H. Marche (Eds.). Economica Anthropos, Paris (2008). 426 pp.
Aurélie Jeantet
La tentation du corps, Corporéité et sciences sociales, D. Memmi, D. Guillo, O. Martin (Eds.). Éditions de l’EHESS, Paris (2009). 276 pp.
Jérémie Legroux
L’entreprise créatrice, Le rôle des récits, des objets et de l’acteur dans l’invention, H. Mialet. Hermès-Lavoisier, Paris (2008). 202 pp.
Silvia Gherardi
Les cadres à l’épreuve du travail, O. Cousin. Presses universitaires de Rennes, Rennes (2008). 296 pp.
Sophie Pochic
Au Chevet de l’enfant malade : parents/professionnels, un modèle de partenariat, S. Mougel. Armand Colin, Paris (2009). 271 pp.
Frédérique Chave
Écologie sociale de l’oreille, Enquêtes sur l’expérience musicale, A. Pecqueux, O. Roueff (Eds.). Éditions de l’EHESS, Paris (2009). 284 pp.
Catherine Rémy
Les politiques de l’enquête, Épreuves ethnographiques, D. Fassin, A. Bensa (Eds.). La Découverte, Paris (2008). 331 pp.
Erwan Le Méner
Pour une sociologie des rapports sociaux, L’enseignement de Michel Arliaud, P. Bouffartigue, J. Bouteiller, A.-M. Daune-Richard, H. Eckert, A. Lamanthe. La Dispute, Paris (2009). 218 pp.
Marie Benedetto-Meyer
Mémoires du travail à Paris, M. Pigenet (Ed.). Créaphis, Grâne (2008). 319 pp.
Mathieu Flonneau
La barrière et le niveau, Étude sociologique sur la bourgeoisie française moderne, E. Goblot. Puf, Paris (2010). 90 pp. [préface de B. Lahire ; première édition 1925, Félix Alcan, Paris]
Michel Lallement